منتدى ريامـي للبنوتات الكيوت..عالم راقي للبنات فقط..
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 *~[آلسَعنْ ..~*

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ريامـي
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

انثى عدد المساهمات : 1939
تاريخ التسجيل : 06/09/2010
العمر : 26
الموقع : في ديرتي الإمارات

مُساهمةموضوع: *~[آلسَعنْ ..~*   11/28/2011, 9:03 pm


الســـلام عليكمـ ورحمــه الله وبركـاته..


يــسعدلي
مســاكم /صباحكم
بورد جوري مــعطر..


المــهم..
نتطرق بالموضوع..
بتكلم عن التعريف , و المسميــات , واليلود(الجلود) المستخدمه فيــه,
و طريقة شغــله ..


مــسميات آخـــرى للســعن وهــي:


الصمــيل , السقــا, القربـه,العـكـه.

تـــــــعريــــــــــفه:


هو يكون عن وعـاء جلد مــصنوع مــن عدة انواع جلديــة مــثل الضــأن والعنز المدبوغ.. من حيث انــه المستعمل يقوم بخرز القــاعدة ويصر ويجمــع مـن مكان الأيدي, والاريل مـن حيث انـه نقوم بخياطتها ونربطهـا شرايح جلدية
والبــاقي واللي يدعــى الرقبة ونسميه الصميل انــه يبقى اللي يعــبأ بالحليب لخضــه ليصبح لبــن.


طريــقة عمــلهــا:


حيث يسلخ جلد الخروف ويراعى فيه الدقــه التــامــة وبعد ين نقوم بالسلخ و ينظف الجلد من بواقي اللحم.
ومــن ثم نـــقوم بالخــلطــة السريــة وهي عبــارة عــن:


مــاي وملح وتمر واللتي تدعــى ( مريس) وبعدين يتعبا اليلد ويتسكر وندفنه بالتراب لمــدة ثلاث ليـالي تقريبآآآ,
وبعــد مـا نــظره بنحصل الصوف بدى يتســاقط.. ونقدر نخرج بمنــتهى السهولــة مـن الخلطة السرية..

ويتفرغ اليلد مـن أي شوائب.. وبــعد ذلك تكون هــناك عملية تدعــى الدبــاغ:
ويتكون الدبــاغ مــن الارطــا+ كرمـ الاثل + ومن بعض عروق السلم, وتطبخ هــاب المكونــات حتى تغلى, ونتريــاها لين مــا تبرد, ونحطهــا فاليلد لمــدة يوم او يومين بالكثير, حتى يتشارب مــن الدباغ وثم يؤخذ وينشف وبعدين تسمــى (( أديم))
ومنه نسوي الصميل او السعن او السقا ويتكون حليب..

ومــلاحــظة:

بــعض مـن الجربــة او البدره وهي الي تكون سقــا للماي والبدرة) تختلف ان فيها عملية خرازه يعني خياطة الجلد ومماسكها من ارجل الذبيحه



]




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://reyamee.banouta.net
بنت العين
عضوهـ ذهبيهـ..)
عضوهـ ذهبيهـ..)
avatar

انثى عدد المساهمات : 120
تاريخ التسجيل : 03/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: *~[آلسَعنْ ..~*   12/3/2011, 9:28 pm

يسلمووو ع المعلومه الحلوه ..

يعطيج العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ريامـي
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

انثى عدد المساهمات : 1939
تاريخ التسجيل : 06/09/2010
العمر : 26
الموقع : في ديرتي الإمارات

مُساهمةموضوع: رد: *~[آلسَعنْ ..~*   12/4/2011, 1:26 am


]




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://reyamee.banouta.net
عشقي عيونك
عضوهـ هامهـ..)
عضوهـ هامهـ..)
avatar

انثى عدد المساهمات : 91
تاريخ التسجيل : 09/10/2010
العمر : 28

مُساهمةموضوع: رد: *~[آلسَعنْ ..~*   12/15/2011, 6:52 pm

معلومه تراثيه قيمه.. تسلمين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
*~[آلسَعنْ ..~*
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: (¯`·._) (![. ~المجالس العامه ..]!) (¯`·._) :: مجلس التراث الإماراتــي-
انتقل الى: